Студент Гулькевичского сельскохозяйственного техникума, начинающий ветеринар и по совместительству фермер рассказал губернатору региона, что планирует разводить коз породы камори, чтобы наладить производство собственных сыров. Однако пока у него только одна коза такой породы, а нужны еще три. Он попросил главу региона исполнить его новогоднюю мечту.
«В 7 лет мне подарили настоящего барана»
Сергею 18 лет, живет в поселке Кубань Гулькевичского района. В распоряжении начинающего фермера скотный двор, несколько соток земли и небольшое пастбище. Домашнее хозяйство — около десятка баранов, несколько коз и, конечно же, куры. Такая большая любовь к животным и фермерскому ремеслу зародилась у парня в детстве, и он решил сделать свое пристрастие делом жизни.
— У меня никогда не возникало сомнений, чем стану заниматься в будущем. Ответ однозначен — разведением домашнего скота. С самого детства просто безмерно люблю животных. Когда мне исполнилось семь лет, вместо игрушечной машинки, фломастеров или велосипеда мне подарили живого барана. Для меня это была огромная радость, да и сейчас, естественно, тоже. С появлением первого барашка вскоре у меня развелось целое стадо,
Но отдельное укромное место в сердце Сергея занимают козы — их у него около десяти. Фермер любит разговаривать со своими подопечными, а те «улыбаются» в ответ хозяину и считают его своим защитником и верным другом. У каждой свой характер, поэтому к ним требуется индивидуальный подход:
— Мою первую козу зовут Белочка, она появилась у меня случайно. По сравнению с остальными она небольшая по размерам. Есть еще одна козочка, она с рождения без рогов, Бэлла. Своих товарищей постоянно обижает. Но я решил эту проблему: подселил огромную англо-нубийскую козу, которую все остальные боятся, хотя она никого никогда не трогает.
Для приобретения некоторых пород Сергею приходилось выезжать за пределы своего района, преодолевать свыше тысячи километров. Перевозил будущих жителей фермы прямо на заднем сидении машины.
— Самую крупную козу я купил за очень небольшую сумму, в связи с тем, что она стала болеть после выкидыша. С ней просто не захотели возиться и продали по цене мяса. Но я ее вылечил, даже возил на УЗИ. Сейчас она беременна, и с ней все замечательно, ждем прибавления. Еще на ферме есть две сестры-козы, которые постоянно где-то застревают и шкодничают,
Всех коз Сергей «обезроживает» с помощью специальных резинок. Это необходимо, чтобы они не бодались и не травмировали друг друга.
Все молоко уходит на кормление новорожденных в районе
Сергей самостоятельно собирает молоко и изготавливает домашний сыр. Покупателей пока не так много, как хотелось бы, так как молока на все не хватает, но фермер рад и такому количеству:
— Козье молоко очень качественное, полезно для растущего организма, поэтому многие люди берут для детей.
Изготовление сыра он временно прекратил, так как сейчас основной объем собранного молока уходит новорожденным малышам клиентов.
— Я встаю в 6 утра, иду доить коз, потом разливаю молоко и передаю покупателям. Следом обхожу весь скотный двор, обязательно осматриваю животных на наличие каких-либо заболеваний, а потом выпускаю их в электропастух — это такая натянутая нить, по которой бьет ток. Во многом мне помогает бабушка, особенно когда нахожусь на учебе. Ей, как и мне, нравится заниматься хозяйством,
Исполнение мечты
Из-за большого желания расширить свое фермерское хозяйство, включая производство молочной продукции, Сергей решил обратиться с новогодней просьбой к президенту Владимиру Путину во время его ежегодного прямого эфира.
— Я написал обращение через сайт. Некоторое время мне приходили письма с информацией о том, что моя заявка на рассмотрении, а вскоре вовсе продлили срок. Через некоторое время мне позвонили репортеры, предложили снять мою заявку и для начала обратиться на прямую линию губернатора. А потом передали мою просьбу его помощникам,
Он попросил у главы региона коз породы камори, потому что из одного литра их молока можно приготовить около двух килограммов сыра, что во многом опережает показатели других пород.
— В Ростовской области есть очень грамотный козовод, разводит породу камори и много других. С ним связались помощники губернатора, сейчас оформляют документы, и дней через 10 ко мне приедут две козочки и козлик.
Сергей мечтает в скором времени расширить территорию своего хозяйства раза в четыре. Обязательное условие — расположение фермы ближе к трассе, чтобы покупателям было удобнее добираться. Здесь планирует разводить овец, коз и домашнюю птицу, но, как признается сам, хотелось бы еще и страуса.
Надоила с чайную ложку молока
Всю свою сознательную жизнь автор этих строк провела среди бетонных панелек и асфальтированных дорог, поэтому мои знания и практические навыки ведения домашнего хозяйства и жизни на селе минимальны. Когда приехала на домашнюю ферму к Сергею, мне предложили попробовать себя в роли доярки. Предложение сомнительное: я и козы? Да ладно! Но наш фотограф Денис Яковлев сумел убедить меня в том, что подобный опыт может оказаться полезным и пригодиться в жизни.
Коза одним прыжком заскочила на специальную лавку, к которой прикреплена емкость с кормом, и принялась за трапезу. Оказывается, процесс дойки не так-то прост: пока животное увлечено делом, нужно правильно перебирать пальцами вымя и стараться не разлить содержимое на себя, что, кстати, я и сделала. Немного волновалась: вдруг это милое создание огреет меня своим копытом прямо в лоб, но коза вела себя спокойно, видимо, чувствовала мою неопытность и была ко мне снисходительна.
Постепенно стало получаться, но результат оказался весьма плачевным: молока мне удалось надоить не больше чайной ложки. Процесс занимает не меньше часа, отчего устают руки и затекает спина, поэтому фермерство, как по мне, дело не из легких.
Ранее «КИ» рассказывали, как в регионе разводят шерстяных «поставщиков» одеял и свитеров: смотрите наш фоторепортаж с фермы в Горячем Ключе.
Читайте также: Кубань входит в топ-5 производителей сыров в России.