Арбуз по-прежнему остается одним из самых популярных фруктов на Кубани в начале осени. Врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики минздрава Краснодарского края Наталья Вяликова рассказала «КИ», почему эта ягода полезна не всем и в каких случаях может нанести вред.
По ее словам, арбуз содержит витамины A, C, группы B, а также калий и магний. Он обладает мочегонным действием, помогает очищать почки, выводит излишки жидкости. Также в нем присутствует ликопин — мощный антиоксидант, защищающий клетки от разрушения. Дополнительным плюсом становится низкая калорийность продукта, что делает его привлекательным для тех, кто следит за фигурой.
Однако Наталья Вяликова подчеркнула, что арбуз подходит не всем. В некоторых случаях его употребление может вызвать осложнения. В первую очередь, речь идет о людях с сахарным диабетом — из-за высокого содержания сахара ягода может резко повысить уровень глюкозы. Также с осторожностью к ней стоит относиться при заболеваниях почек и ЖКТ — мочегонный эффект и высокая концентрация клетчатки могут спровоцировать обострение.
Отдельно специалист выделила и другие противопоказания: возраст до года, ожирение, аллергия.
Особую опасность представляют арбузы с превышением нормы нитратов. Подобные ягоды могут вызывать отравления, особенно у детей. Наталья Вяликова назвала характерные признаки, по которым можно распознать «перекормленный» арбуз:
• ярко-красная мякоть с фиолетовым оттенком,
• глянцевый, гладкий срез,
• желтые или бурые прожилки,
• отсутствие характерной зернистости.
Чтобы выбрать спелый и безопасный арбуз, специалист рекомендует обращать внимание на четыре признака: отсутствие трещин и гнили, глухой, звонкий звук при постукивании, яркое желтое пятно на боку (след от соприкосновения с землей), отсутствие повреждений и вмятин.
Кроме того, врач Вяликова советует покупать арбузы в период их естественного созревания — с конца лета и до начала осени. Также не стоит приобретать арбузы вдоль трасс и на стихийных рынках — безопасность такой продукции сомнительна. При покупке лучше попросить у продавца документы, подтверждающие качество.
