В апреле на территории нацпарка начал распускаться пион кавказский. Это эндемичное растение, т.е. произрастающее только здесь. А потому занесено в Красную книгу РФ. В высоту пион достигает полуметра. У него чашеобразные крупные цветки с темно-малиновым рыльцем и многочисленными красноватыми тычиночными нитями. 

Густо покрытые белым опушением растопыренные плоды созревают летом. Цветок высокодекоративный и иногда достигает высокого обилия. Произрастает плотными группами, но чаще встречается единично. Также есть пион Виттманна — редкое растение, находящееся в угрожаемом состоянии. Крупнее кавказского, высотой до метра. Его цветки одиночные, крупные, молочно-белые. Этот вид растет на каменистых известняковых склонах, под пологом широколиственных лесов и на субальпийских полянах. 

И наконец, лишь в Сочи можно встретить пион Литвинской — естественный природный гибрид упомянутых видов. Такой же высокий и имеющий различное сочетание белых и розовых тонов, реже пурпурных. 

— К большому сожалению, почти повсеместно численность всех пионов резко сокращается в связи с возрастающими рекреационными нагрузками, хозяйственным освоением горных склонов. На сокращение численности влияет рекреация, сбор для букетов и для интродукции, в качестве лекарственного растения, а также рубки, строительство трубопроводов, прокладка дорог, курортное строительство, — комментируют в пресс-службе нацпарка Сочи.

Специалисты напоминают, что за сбор пионов грозит крупный штраф и возмещение ущерба. За продажу и покупку этих растений также следует наказание. Кроме того, они быстро вянут.