В Краснодарском крае в школьных столовых планируется расширить меню кашей из полбяной пшеницы. Идею высказали специалисты Национального центра зерна им. Лукьяненко, губернатор Вениамин Кондратьев поддержал. Займется этим министерство образования, науки и молодежной политики края. Большую часть данного вида пшеницы выращивают именно на Кубани.
— Важно, чтобы в рационе школьников была вкусная и здоровая пища. От этого напрямую зависит их здоровье в будущем и общее развитие организма. Полбяная пшеница — злак с большим набором питательных веществ. К тому же мы можем быть уверены, что в школах будут готовить полбу, выращенную на Кубани, — прокомментировал глава региона.
На сегодняшний день более 700 тысяч школьников края на 99% обеспечены горячим питанием. Также в школах разрабатывают специальное питание для детей с сахарным диабетом и пищевой аллергией. «Краснодарские известия» писали, что кубанские аграрии планируют собрать не менее 11 млн тонн зерна в этом году.
