Осенью стоимость лосося в магазинах федеральных сетей снизится на 10–25%. Уменьшение цены произойдет в рамках проекта «Камчатская рыба», который курирует Корпорация развития Дальнего Востока и Арктики.
Ранее сети закупали рыбу у посредников, но те не могли гарантировать поставки качественного продукта, нужного объема, а также часто корректировали цену, что создавало проблему с реализацией продукта на полке. Теперь ретейлеры намерены приобретать продукцию напрямую у рыбаков и продавать с минимальной наценкой.
При этом ассортимент по новой схеме поставки может быть широким — лососевые, кижуч, нерка, как замороженная, так и готовая к употреблению, пишут «Известия» со ссылкой на Рыбный союз РФ и ретейлеров.
