— Не берите ничего там, где нет разрешения на право торговли — это правило распространяется на все продукты питания. Что же касается икры, ее лучше покупать только в специализированных магазинах.
Вы имеете право потребовать сопроводительные документы, в которых указаны изготовитель, юридический адрес, дата изготовления, срок реализации.
Обязательно возьмите чек, подтверждающий факт покупки, даже в фирменном магазине. Тогда в случае отравления вы будете вправе предъявить требования о компенсации.
О том, как не прогадать при покупке такого дорогостоящего продукта, как красная икра, рассказывает официальный сайт Российской системы качества.
1. Обращайте внимание на дату производства. Хорошая икра производится в те месяцы, когда рыба семейства лососевых идет на нерест. Продолжается этот процесс с середины мая по октябрь-декабрь.
2. Выбирайте икру с маркировкой «ГОСТ» на упаковке и изготовленную в местах традиционного лова рыбы семейства лососевых — на Камчатке и Сахалине. На банке должен быть указан вид рыбы.
3. Проверьте, в каких условиях хранится икра. Идеальная температура — от — 4 до — 6 °С.
4. Икринки первого сорта целые, одинакового цвета и размера, неслипшиеся. При переворачивании банки икра не должна моментально «сползать» по стенкам, максимум несколько икринок могут упасть на крышку.
5. Выбитые цифры на жестяной банке должны быть выпуклыми, а не вдавленными — это признак заводского продукта. Вздутая банка («бомбаж») — признак наличия в икре недопустимых видов микробов.
6. На этикетке высококачественного товара будет стоять российский Знак качества.
Важно!
Если вы купили икру в жестяной таре, после открытия переложите продукт в другую посуду: в заводской упаковке ее не рекомендуется оставлять по причине окисления металла. Открытая банка икры может храниться в холодильнике всего неделю.
Читайте новости там, где удобно: Vk, Оk, Яндекс.Дзен.
