На горных лугах Сочинского национального парка в середине сентября начали расцветать крокусы, или шафраны. Это травянистые клубнелуковичные многолетние растения семейства ирисовых с нежными бокаловидными цветами высотой около 5 см.
Всего за 2-3 дня растения успевают зацвести и принести плоды, после чего их надземная часть полностью отмирает. Растение не погибает, так как остаётся луковица, где за период вегетации накапливается запас питательных веществ.
В нацпарке встречается четыре вида крокусов. Шафран красивый, который растет в составе луговой растительности и в лесах, шафран долинный и шафран Шарояна, произрастающие только на горных лугах, являются самостоятельными видами. Четвертый вид — шафран Суворова. Это естественный природный гибрид крокусов долинного и Шарояна.
Суровые условия высокогорья делают их очень уязвимыми. Сегодня места обитания крокусов сокращаются из-за расширения курортов, массового туризма и незаконного сбора растений. Чтобы их сохранить, рекомендуется передвигаться только по тропам и воздержаться от сбора цветов.
— Несмотря на локальное обилие цветущих шафранов, создающее иллюзорное представление об их многочисленности, самих мест произрастания осталось очень мало, а общая площадь биотопов, находящихся под государственной охраной, не более 2 тыс. га,
Шафраны долинный и красивый внесены в Красную книгу России, а шафран Суворова — в Красную книгу Краснодарского края.
