На Кубани представили новую технологию, способную существенно повысить эффективность переработки подсолнечника. Ученые Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур имени Пустовойта выяснили, что мелкие семена современных гибридов часто уходят в отходы, унося с собой до 35% масла. Эти потери в три-четыре раза выше, чем считалось ранее.

Как рассказал старший научный сотрудник ВНИИМК Олег Агафонов, на перерабатывающих предприятиях недооценивают содержание масла в отходах, утилизируя продукт, который мог бы принести дополнительную прибыль.

Ряд современных гибридов, произрастающих в Приволжском и Центральном федеральных округах, характеризуется очень мелким размером семян. Во время подработки такое семя проходит через сито и попадает в сор. По нашим данным, остаточная масличность этой примеси может достигать 35%,

— пояснил он на международной конференции в КубГТУ.

Для решения проблемы ученые предложили использовать ЯМР-анализаторы — приборы, которые уже применяются в аграрной отрасли. Методика позволяет точно измерить масличность примесей и на основании этих данных принимать решение: перерабатывать отходы повторно или утилизировать.

По словам Агафонова, такой подход помогает предприятиям рассчитать возможную прибыль и уменьшить потери дорогостоящего сырья.

Технология была представлена в рамках нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» и регионального проекта «Кадры в АПК». В его рамках ученым предоставляют стимулирующие выплаты за участие в приоритетных проектах агропромышленного комплекса.

Как отметил заместитель губернатора края Андрей Коробка, новая методика способна заметно повысить рентабельность производства:

В условиях растущего мирового спроса на растительные масла каждая тонна сохраненного продукта — это дополнительные доходы для наших аграриев. Предложенная методика — хороший пример того, как научные решения приводят к серьёзному экономическому эффекту. Повышая рентабельность переработки, мы делаем подсолнечное масло наших производителей конкурентоспособным, в том числе на экспортных направлениях,

— подчеркнул он.

Ранее «Краснодарские известия» писали, российские врачи внедрили новый метод лечения аритмии у диабетиков.