В Адлерском районе Сочи временно прекратил работу один из ресторанов. Причиной стала вспышка острой кишечной инфекции среди посетителей. Проверку проводил территориальный отдел Роспотребнадзора по Краснодарскому краю.
По информации ведомства, инспекторы обнаружили, что в заведении грубо нарушались санитарные правила. Отделка помещений была изношена, из-за чего невозможно было качественно проводить уборку. В производственных цехах не оказалось раковин для мытья рук, а кухонный инвентарь — ножи и разделочные доски — находился в непригодном состоянии и не имел обязательной маркировки.
Особые опасения у специалистов вызвало состояние кухни и складов. Температура хранения продуктов не контролировалась, посуда и оборудование были грязными, а следы жира и остатков пищи присутствовали на большинстве поверхностей. На дезинфицирующих растворах отсутствовали маркировки и данные о концентрации.
По результатам проверки инспекторы составили административные протоколы. Материалы передали в суд. Решением суда деятельность ресторана приостановили на срок до 90 суток.
