В крае работают 14 сахарных заводов, их остановили после переработки 8,45 млн тонн сырья. Производство сахара составило 1,14 млн тонн, что на 20% меньше, чем в 2023 году (1,4 млн тонн).
В целом по России объем переработки сахарной свеклы также сократился: с 34,43 млн тонн до 32,38 млн тонн.
Помимо сахара, переработка свеклы на Кубани принесла региону 1,37 млн тонн гранулированного жома и 1,21 млн тонн мелассы. Эти побочные продукты активно используются в сельском хозяйстве и пищевой промышленности.
