Несколько лет назад мы с приятельницей Ольгой как-то делились, кто что, когда и где покупает. Одна вроде бы из самых популярных женских тем. Но помню, как Оля слушала меня, таращила глаза и фыркала: «Вы раз в неделю покупаете продукты в супермаркете?! Я не настолько богата, чтобы так делать. К тому же слишком дорожу своими выходными, чтобы выбрасывать вместе с деньгами полдня драгоценного времени». Это замечание, показавшееся мне тогда довольно странным, сейчас является для меня руководством к действию.

Пример сверхчеловека

Представим Ольгу подробнее. Она — белый воротничок в крупной фирме, разведена и прекрасна, относится к инопланетному для меня типу людей, которые при, казалось бы, неплохих финансовых возможностях из года в год живут в состоянии жесточайшей экономии. Продукты покупает только по скидкам, детей не балует, обедает «крупой и водой», в подарок на день рождения заказывает нужный на кухне миксер.  А  потом ба-бах! — и наш эконом рулит на новом дорогом авто или из двушки  перепрыгивает в трешку. Думаю, у всех есть пример такого сверхчеловека. Вот и моя Оля в недорогих китайских кроссовках неожиданно купила тогда квартиру дочери и потом еще не раз удивляла.

Тогдашняя наша беседа не оставила меня равнодушной. Но Олина жесткая метода подойдет не всякому. Я стала искать информацию о том, как экономить, но при этом не снижать качества жизни. И почти не удивилась, обнаружив в интернете целое движение «экономистов». Например, до недавнего допандемийного времени были очень популярны сайты, подписчики которых могли собрать небольшую компанию и сходить, например, поужинать в ресторан за смешные деньги, правда, в будний день и по фиксированному меню, но это уже детали. А туристы, пасущиеся в специальных чатах-стоках, куда сбрасывались горящие предложения от отельеров, отправлялись за недорого отдохнуть в самые фешенебельные места.

Самая актуальная статья расходов

Нынче все это заглохло. Нет нужды расписывать, что сегодня происходит с ценами во всех сферах. Но совершенно точно можно тратить значительно меньше по самой актуальной статье расходов — на продукты питания.

Так что там насчет «закупаться раз в неделю в одном супермаркете»? Так поступает большинство краснодарцев. Но если проверить опытным путем, это действительно не очень экономно.  

— Крупные сетевые магазины делают красные ценники на одно, трубят о проводимых «только сегодня акциях и скидках», но при этом повышают цены на другое, так происходит всегда, — рассказал сотрудник одного из краснодарских супермаркетов Николай. — Это видим мы, персонал, это замечено, не раз проверено-просчитано многими людьми. Ценовые качели — один из законов рынка, и с этим ничего не поделать.

Получается, что если приезжаешь со своим длинным списком, то просто тупо покупаешь все: и со скидкой, и с накруткой. Ну не ездить же между супермаркетами, высматривая, где какие продукты дешевле? А когда список из нескольких десятков пунктов, то представьте, какая в итоге выйдет переплата? И так несколько раз в месяц.

Так что же делать?  Забыть про общий список. Заводим несколько и разбиваем их по тематике. Вы будете приятно удивлены, как это спасет вас от ненужных, хаотичных покупок, сэкономив деньги и время. При чем тут время? Вы просто перестанете по полдня затариваться до изнеможения в переполненных в выходные супермаркетах.

Покупайте по «темам»

Итак, для начала правильно составляем списки необходимого — по темам. Например, я часто пеку. Поэтому у меня дома всегда должны быть мука, яйца, сахар, сливочное масло. И когда что-то из этого набора заканчивается, я не мчу в супермаркет, а между делом заскакиваю в сетевой магазинчик возле дома, затрачивая на покупку 10 минут. И покупаю только то, что нужно, опираясь на список, а не шаря глазами по полкам. Думаю, у каждого случалась ситуация, когда пошел в магазин за хлебушком, а вернулся с пакетом всякой всячины на пару тысяч.

В другом моем списке рядом могут неожиданно оказаться туалетная бумага, салфетки и… сливки. Принцип прост. Это то, что должно быть дома всегда, но имеет долгий срок хранения. А значит, все это я могу купить один раз в три месяца и забыть.

Если же совершать покупки по общему списку, то мы обречены или ждать, когда все это у нас скопом закончится, или ездить время от времени «докупаться». И значит, остается шанс для незапланированных покупок, и опять же, новые траты.

Очень рекомендуется расставлять «флажки» по городу. Например, рядом с секцией дзюдо моего сына есть магазин, в котором я не упущу возможности купить нашу любимую кисломолочку. Ее полно в супермаркетах, но зачем тянуть? Преимущества таких покупок — они совершаются между делом, от них не устаешь, есть полный контроль над происходящим.

Так, а в супермаркеты вообще не стоит ездить, спросите вы? Ну почему нет-то? Туда очень выгодно отправляться за акционными товарами. Скидки у сетевиков случаются регулярно, о чем они находят способы сообщить своим постоянным клиентам. Но всегда ли есть возможность заехать в рабочие часы (частое время акций) и так ли вам нужны какие-нибудь «две банки консервов, третья бесплатно»?

Все яркое и ненужное — справа

Если вы не хотите менять стиль ваших покупок — ну не истина же я в последней инстанции, в конце концов! — то вот несколько рекомендаций от маркетологов клиентам супермаркетов.  

Идем по зонам. Составляйте список покупок так, чтобы они по порядку совпадали с зонированием магазина. Если первая зона — это овощи, то начинайте список с них. Тогда вы четко и быстро пройдете квест под названием «найти все».

Бери левее. Мало кто знает, но покупателей в супермаркетах «ведут» определенным образом. Так как у нас в стране правостороннее движение, то со своими машинами-тележками мы двигаемся вдоль стеллажей также по правой стороне. И на уровне глаз с этой стороны располагаются товары, которые супермаркет намерен продать в первую очередь, поэтому все ненужное и яркое — там. А потому не забываем смотреть и налево. 

Выше, ниже, глубже. Имеет значение и высота полок. Важно обращать внимание на продукцию, которая находится на полках ниже 1,3 м и выше 1,6 м. Как правило, там стоит менее раскрученная продукция, а потому цена на нее может быть ниже. А в глубине полок прячутся обычно наиболее свежие товары — молоко, кисломолочные продукты, хлеб, торты и пр.

Сверяем чеки с ценником

Очень часто цена, заявленная на ценнике, не совпадает с выбитой в чеке. Почему так происходит? По разным причинам. Например, ценники на полке сместились или успели  устареть. На днях наблюдала картину, когда женщина спросила у продавца: почему в чеке банка соленых огурцов пробита за 199 руб., а на ценнике указана 109 руб.? Тот не смог внятно объяснить, как и подошедший сотрудник зала. Женщина отказалась покупать и ушла, обидевшись. Еще часто в чеке пробивают лишнюю цифру. Так, вместо десяти яиц мы можете оплатить все 100. Делается это по злому умыслу или нет — уже другой вопрос, нам же важно следить за тем, чтобы не переплачивать.

Бери корзинку

Вы всегда думали, что тележка в супермаркете предназначена для нашего удобства? А вот и нет. Гигантская корзина на колесах создана маркетологами для того, чтобы больше покупали. Подсознательно человек чувствует дискомфорт, пока дно остается незаполненным, и будет стараться его «закрыть».

Откажитесь от посредников

Имеется в виду: не покупайте то, к чему уже приложили руки сотрудники супермаркета. Хочется купить готовый фарш? Но кусок мяса процентов на 20 выйдет дешевле. Руки тянутся к уже расфасованному в пакеты картофелю, можно их не пачкать? Но вы не сможете в упаковке рассмотреть клубни, вдруг гнилые? Но если все же берете, обязательно проверьте вес и цену.

Поедете на рынок спозаранку?

В нашем городе достаточно рынков, больших и маленьких. Кто-то скажет, что цены там совсем не мизерные, как же там можно сэкономить?

Способ №1. О нем мне когда-то рассказала знакомая бабушка-соседка, чем очень меня удивила. Самые дешевые продукты на рынке можно купить в …3-4 часа утра, когда туда подъезжают производители со всего края. Многие из них тут же продают привезенное местным перекупам и залетным покупателям-одиночкам, чтобы быстрее уехать назад. Как-то в предрассветное время я парковалась возле Сенного (чтобы поучаствовать в акции «Свеча Памяти») и увидела, как совершаются сделки прямо на тротуаре возле рынка. Ящики с зеленью, замороженная рыба, мешки картофеля, сетки лука продавались по очень-очень низким ценам, чуть ли не вполовину дешевле, чем мы привыкли покупать. Вопрос только в готовности встать посреди ночи  да в возможности перемещаться по городу, пока не ходит городской транспорт.

Способ №2. В Краснодаре проходят прекрасные ярмарки выходного дня — недавно, кстати, стало на два адреса больше. Продукты распродаются быстро, и я часто наблюдаю картинку, как фермеры отдают остатки по бросовым ценам. А пенсионерам нередко дают продукты даром.

Материал подготовила Елена Дубова