Business FM Краснодар сообщают, что пообщались с представителями рынка и узнали о текущем изменении цен.
Директор рыбного магазина Алексей Щебланов отметил, что основными факторами роста стали увеличение производственных затрат, логистики и налогов. К этому добавились слабый вылов рыбы и снижение импорта.
Директор устричной фермы Александр Попов отметил дефицит моллюсков, что связано с ограничением импорта и производственных мощностей. Цены на устрицы остались неизменны, но на фоне постоянного спроса дефицит усилился.
Андрей Хотенко из форелево-мидийного хозяйства в Геленджике объяснил, что цены на мидии выросли из-за черноморского шторма. Повышенный спрос и ограниченные объемы производства способствовали росту цен.
