Продажи кофе в кафе и ресторанах в России сократились на 20% по сравнению с мартом прошлого года. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на исследованин системы автоматизации бизнеса «Контур.Маркет».
Аналитики изучили 2,5 млн чеков, выданных с 1 по 31 марта в заведениях по всей стране. Несмотря на снижение количества продаж, средний чек на кофе увеличился на 15%. Подорожание затронуло все популярные напитки: капучино вырос в цене на 8%, латте – на 6%, эспрессо – на 4%. Наиболее заметно подорожал американо – на 16%.
По данным исследования, в марте средняя стоимость американо составила 224 рубля, капучино – 261 рубль, латте – 262 рубля, а эспрессо – 226 рублей.
Сильнее всего продажи кофе сократились в Красноярском и Пермском краях – на 35% и 33% соответственно. В Санкт-Петербурге меньше стали покупать американо (снижение на 39%), а в Москве – капучино и латте (на 34%). В то же время в Ярославской и Новосибирской областях спрос на кофе практически не изменился – снижение составило лишь 5% и 7% соответственно.
Ранее «Краснодарские известия» писали, что на импортируемый на Кубань кофе подорожал на 80%.
