Съешь его сам
Праздники приходят и уходят – завтраки никогда. Недаром ведь народная мудрость гласит, что завтраки все же лучше съедать самому, обедом делиться с другом, ну, а ужином потчевать врага.
Лишь небольшой процент современных жителей Кубани игнорирует завтраки, скорее переносит на более поздний по времени срок, мол, пока доберутся по пробкам до работы… Или решат, к примеру, что утреннюю планерку лучше проводить натощак. И лишь потом уже можно выделить несколько минут для наслаждения едой. Но большинство кубанцев – урожденных и приезжих – все же с уважением и почитанием относятся к общесемейным приемам пищи, к коим и относится завтрак. И в будни, и в выходные и даже в затяжные праздники.
Во что же обходятся нам наши завтраки? Сразу отметим, что для этого исследования брались средние показатели, а также среднестатистическое меню. Любителей стерляди заливной, да бараньего бока в каше, да икорки осетровой на бутербродик с утра пораньше, не учитывались. О гастрономических изысках мы непременно поговорим в следующий раз, а пока посмотрим, что же получилось у экспертов.
Масло, сыр или хлопья?
Эксперты Южного ГУ Банка России оценили сразу два типа завтрака: более калорийный – так называемый «завтрак чемпиона» и легкий вариант завтрака. В первый вошли бутерброды с маслом, сыром и колбасой, 2 сосиски, 2 яйца, кофе и глазированный сырок. «Легкий завтрак» оценивали из расчёта цен на зеленый чай, мед, молоко, яйца и зерновые хлопья. Скажем сразу, темпы роста цен на главные продукты для завтрака этой весной на Кубани замедлились. А теперь рассмотрим детально, во что же обошлись этой весной жителям Кубани калорийные и не очень завтраки. Для расчетов взяли данные за март.
Итак, исходя из порции и стоимости продуктов, «завтрак чемпиона» в среднем обошелся жителям Кубани в 70 (69,66) рублей. Стоимость этого набора продуктов за год выросла на 7,7%. Кстати, для жителей России тот же набор продуктов обошелся почти в 78 рублей (77,71 руб.), что на 11,5% дороже кубанского показателя.
Легкий завтрак меньше подорожал по сравнению с «завтраком чемпиона». Набор продуктов на Кубани стоил 71 (70, 97) рубль. Таким образом, он подорожал за год на 6,2%. К слову, стоимость «легкого завтрака» в среднем по России составила 77 (76, 76) рублей, отметили эксперты Банка России.
Сдерживающим фактором по стоимости оказалось молоко, цены на которое замедлились на фоне увеличения поставок продукта из других регионов, а также активности местных фермеров, которые нарастили поставки молочной продукции в магазины Кубани. А вот основным ускорителем роста стоимости «завтрака чемпиона» стали мясопродукты и яйца. Это произошло из-за увеличения издержек птицефабрик, которым пришлось больше потратить на корма, инкубационный материал и оборудование (на рост их стоимости повлияло ослабление рубля). Все это и привело к подорожанию мяса кур и яиц.
«Завтрак чемпиона»:
- Кофе (натуральный в зернах и молотый);
- Масло сливочное;
- 2 яйца;
- Сосиски – ускоряли рост стоимости завтрака;
- Вареная колбаса;
- Хлеб (а также булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов);
- Сыр (сычужные твердые и мягкие);
- Глазированный сырок.
Легкий завтрак:
- Зеленый чай;
- Молоко (питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности) – тормозило рост стоимости завтрака;
- 1 яйцо;
- Мед (пчелиный натуральный);
- Хлопья из злаков.
