«Гречневый ажиотаж» позади 

На днях разговорилась с соседкой, которая еле несла сумки с сахаром и бутыли с подсолнечным маслом из магазина. На мой вопрос, зачем ей столько, ведь она живет вдвоем с мужем, прозвучал знакомый ответ: «На всякий случай». Неудивительно, что при такой активности многих краснодарцев с прилавков исчезли некоторые социально значимые продукты питания.  Недавно я тоже столкнулась с такой проблемой: зашла в магазин купить сахар, потому что он действительно дома закончился, кофе пить не с чем. Но отдел, в котором он должен был лежать, пустовал.

— Народ сметает с полок сахарный песок и не только. Некоторые бабули в магазин с сумками-тележками приходят. Мы только и делаем, что приносим товар со склада. Часто не успеваем выложить — покупатели прямо из тюка выхватывают. Даже не знаю, почему сметают именно сахар.   Самогонку народ будет гнать, что ли? — задается вопросом продавец.

 — Я летом закатаю много банок варенья — пригодится, если сладости подорожают или вовсе исчезнут, — делится одна из покупательниц магазина. — Еще в начале прошлой недели закупилась сахаром.

— Да нельзя его до лета держать! Я на даче как-то пять кило оставил, так он отсырел и стал твердый, одни комки! — перебивает ее шустрый пенсионер.

— А я в него кусочек хлеба кладу или ломтик яблока, — делится опытом женщина. — Тогда он не твердеет.

— Лучше брать кусковой, так надежнее и дешевле, — советует  еще один покупатель. — Если нужен рассыпчатый, всегда можно молотком или скалкой побить…

А вот другой случай: жильцы дома №200 по улице Уральской до сих пор не могут забыть «гречневый ажиотаж» во время кризиса  2014 года. Почему? Потому что некоторые только сейчас решили избавиться от своих запасов крупы. Заморачиваться не стали и выкинули пятилитровые бутыли, в которые пересыпали гречку, в мусоропровод. Они, конечно, застряли. Пришлось вызывать специальную службу и прочищать.

Спрос, как известно, рождает предложение 

Неудивительно, что при таком спросе растет цена.  Сахар в некоторых магазинах подорожал. Эксперты отмечают, что повышение цены на сахар создано искусственно, ведь спрос на него резко возрос, вот и пользуются сложившейся ситуацией. 

Вице-губернатор Александр Руппель поручил проанализировать товарные цепочки по каждому виду продукции. В случае,  если цена искусственно завышается перекупщиками,  помочь реализаторам напрямую заключить договоры с производителями. Он также подчеркнул, что к работе по мониторингу привлечены все муниципальные образования, по каждому факту удорожания идет проверка причин, информация направляется в отраслевые органы власти по принадлежности и в Управление ФАС по Краснодарскому краю. 

— Озабоченность людей понятна, — говорит Александр Полиди, профессор, заслуженный экономист Кубани, заместитель председателя Общественной палаты Краснодарского края. — В экономике есть такое явление — товары Гиффена. Был такой ирландский экономист, который обратил внимание: когда люди опасаются угрозы,  растет спрос на некоторые продукты. Причем независимо от целесообразности и поведения потребителя. В Ирландии таким товаром была картошка. Когда люди считают, что их ждут тяжелые времена, то покупают товары первой необходимости с продолжительным сроком годности. И если для Ирландии это была картошка, то для России  — соль, сахар, гречка, спички и далее по списку. Но все-таки надо согласиться с тем, что нынешний ажиотаж вокруг сахара, — это перебор. 

Для паники и запасов нет причин

Об этом говорят управляющие торговых сетей.

— Мы фиксируем повышенный спрос на сахар, частично он обусловлен спекулятивными закупками, — поясняет Антон Карпов, руководитель управления по внешним коммуникациям розничной сети «Магнит». — Люди покупают крупные объемы сахара для его последующей перепродажи по более высокой цене на маркет-плейсах и в мелкой рознице. Часть покупок обусловлена закупками населением впрок. При этом мы не видим аналогичного спроса ни на макароны, ни на муку. Но для нас в этом нет ничего нового, мы это уже все проходили весной 2020 года, в первую волну ковида. Мы полностью контролируем ситуацию: увеличили отгрузку сахара в магазины на 30%, поставки идут регулярно. В целом в стране сахар есть и  будет, потому что производится в России. Но при этом ограничены фасовочные мощности. При текущем уровне спроса поставщики просто не успевают фасовать его в килограммовые пакеты, как мы привыкли его покупать. Все, что сегодня мы получаем от поставщиков, сразу направляется в магазины. Мы не видим предпосылок к дефициту сахара в стране. Кратковременные локальные сложности возможны, но глобально беспокоиться и тем более паниковать не нужно. В ближайшее время ситуация нормализуется. 

Он также подчеркнул, что руководство розничной сети «Магнит» очень осторожно относится к повышению цен на полке и исходит из того, что товары, особенно социально значимые, должны быть доступны для всех, и что текущее увеличение цены связано с ростом закупочных цен от поставщиков. 

— Со своей стороны, мы тщательно изучаем причины повышения и, если они объективны, очень консервативно подходим к их трансляции на полку, потому что понимаем чувствительность покупателей к ценам, но в то же время не можем оставить магазины без товаров. Со своей стороны, компания ограничила наценку на 300 товаров первой необходимости уровнем 5%. Специально для пенсионеров мы ввели 15-процентную скидку по карте МИР в утренние часы. Также много лет в утренние часы по будням в наших торговых точках действует 10-процентная скидка для пенсионеров, независимо от способа оплаты, — сказал Антон Карпов. 

В свою очередь, специалисты департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края держат руку на пульсе и ежедневно проводят мониторинг наличия социально значимых продуктов на полках торговых точек и их стоимости.

— Лично я не раз был свидетелем того, как краснодарцы массово скупают продукты первой необходимости и в первую очередь — сахар, — говорит Павел Крутин, ведущий консультант отдела контроля антитеррористической защищенности торговых объектов и организационной работы департамента потребсферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края. — Поэтому мы каждый день следим за ситуацией. Если видим завышение цен, то информацию тут же передаем в Управление ФАС по Краснодарскому краю и в органы прокуратуры. Мы общаемся со всей цепочкой — от производителя до потребителя.

Чтобы лично убедиться в том, что нет причин для паники и запасов, отправляюсь в «Табрис», расположенный  на ул. 40-летия Победы, недалеко от моего дома. Привычная картина: ассортимент продуктов такой же, как и месяц назад. Нет и ажиотажа среди покупателей,  поэтому без проблем заполнила привычную для меня продуктовую корзину.

Цифры и факты

1252 тыс. тонн сахара произвел в прошлом году Краснодарский край, это практически 25% сахара, производимого  в стране. На сегодняшний день его достаточно: 480 тыс. тонн в наличии. За год около 240 тыс. тонн израсходуем. За 10 дней примерно 18 тыс. тонн было реализовано на предприятии перерабатывающей промышленности и для наших сетей. Сахар есть, заводы готовятся к новому сезону. В этом году в Краснодарском крае планируется увеличить посевы сахарной свеклы на 8 тыс. гектаров, то есть дефицита не будет. А того сахара, что в есть в наличии, хватит до нового урожая. Успели закупить и семена сахарной свеклы: больше 78% уже приобретено, средствами защиты растений и удобрениями обеспечены на 100%. 

Между тем. Приостанавливаем экспорт

Временный запрет на экспорт сахара позволит защитить внутренний продовольственный рынок.

Постановление об ограничении поставок подписал председатель Правительства РФ Михаил Мишустин.

— Краснодарский край — главный производитель сахара в России. В прошлом году при краевой потребности в 240 тыс. тонн мы произвели 1,2 млн тонн. Существенную часть поставляли в регионы нашей страны. В последние два года более 300 тыс. тонн экспортировали в 30 стран мира. Временный запрет на экспорт сахара позволит защитить внутренний продовольственный рынок. В любом случае от экспорта мы не отказываемся и готовы помочь предприятиям оперативно переориентироваться на другие внешние рынки, — сказал Вениамин Кондратьев.

Ограничения по экспорту белого сахара и тростникового сахара-сырца в третьи страны будет действовать до 31 августа 2022 года.

По запрету на поставки зерна в государства ЕАЭС до 30 июня глава региона отметил, что это решение Правительства РФ не отразится на общей ситуации с экспортом в регионе. Краснодарский край поставляет в эти страны всего 4% от общего объема. Основными покупателями кубанского зерна являются Турция и Египет.

Текст подготовила Зара Хушт