В финал престижного гастрономического конкурса «Лавры» прошли сразу четыре представителя Краснодарского края. За звание лучшего молодого шеф-повара России будут бороться Даниил Баев и Владимир Филимонов из Сочи, а также Макар Золотов и Ален Лукиных из Геленджика. Об этом сообщили в департаменте потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края.
Как уточняется, всего в полуфинал прошли 16 конкурсантов из 14 городов страны. Это представители Москвы, Санкт-Петербурга, Казани, Вологды, Ростова-на-Дону и других городов. Конкурс собрал 377 заявок от молодых поваров из 55 регионов России.
Полуфинал и финал пройдут с 23 по 26 апреля в Геленджике. В числе заданий — приготовление блюд с использованием местных продуктов. Финалисты также примут участие в деловой программе: пройдут мастер-классы, круглые столы и профессиональные дискуссии.
Работы конкурсантов оценит жюри из известных шеф-поваров страны. В их числе шеф сети ресторанов Андрей Матюха, бренд-шеф Роман Чемеренко, а также обладатель двух звезд Michelin Артем Евстафьев.
Ранее «Краснодарские известия» писали, на 18% выросли зарплаты пекарей на Кубани за год.
