Пресс-служба Роспотребнадзора по Краснодарскому краю напомнила, что необходимо следовать рекомендациям по выбору плодоовощной продукции. В этом случае овощи, фрукты и ягоды принесут максимум пользы.
— Покупать плодоовощную продукцию следует только в установленных местах торговли. При необходимости стоит требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов. Продавец или владелец должен строго соблюдать правила личной гигиены, быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду,
Также продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток и окружающую территорию в чистоте.
Покупая плодоовощную продукцию, необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию. Окрас плодов должен соответствовать данному виду, не иметь признаков порчи, гниения и повреждений кожуры.
— Перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щетки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло,
Корнеплоды нужно замочить на 10-15 минут в теплой воде, а затем тщательно очистить щеткой и хорошо промыть. Капусту перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев. Цветную капусту, чтобы избавить ее от насекомых, следует предварительно замочить в прохладной воде, разделить на соцветия и избавиться от потемневших участков.
Зелень тоже необходимо поместить в емкость и залить прохладной водой на 15 минут. От пожелтевших и сгнивших листьев и корней лучше избавиться. Виноград промывают под проточной водой, обрезая гроздья для лучшей очистки.
Краевой Роспотребнадзор рекомендует промывать ягоды на дуршлаге около 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль.
