В «Южной сыроваренной компании» производят и разрабатывают мягкие сыры из коровьего, козьего и овечьего молока с 2016 года. Как отметил глава региона, кубанский производитель с легкостью может составить конкуренцию французским или швейцарским компаниям.
— При этом сырье, оборудование, упаковка — все российского производства. Уже нашли отечественного производителя закваски и плесени, сейчас их тестируют,
Он рассказал о планах предприятия – в станице Новомышастовской начнут строить новый цех, который позволит увеличить объем продукции, расширить ассортимент.
