Эксперты ассоциации «Руспродсоюз» выяснили, что новогодний стол в 2023 году обойдется россиянам на 9,17% дороже, чем в прошлом. Так, семье из четырех человек придется потратить около 5,5 тыс. рублей (год назад можно было уложиться в 5 тыс. рублей).
В стандартный набор продуктов для новогоднего стола обычно входят салаты «Оливье», «Селедка под шубой», горячие блюда из мяса и бутерброды с красной икрой. Также многие делают сырные и колбасные нарезки, покупают торты, конфеты и соки.
Больше всего за год подорожали мандарины (на 35%), курица (почти на 27%) и яйца (около 25%). Так, мандарины год назад стоили 181,6 руб. за кг, а сейчас — 244,6 руб. за кг. Стоимость курицы выросла с 181,6 руб. до 229,7 руб. за кг, яиц — с 78,2 руб. до 90 руб. за десяток. Красная икра подорожала на 7% — с 5,7 тыс. до 6,1 тыс. рублей за кг.
Основными причинами роста цен стали дефицит сотрудников, повышенный спрос и непростая ситуация с гриппом птиц, отмечают эксперты. При этом подешевели картофель (с 30 руб. до 27,8 руб. за кг), майонез (с 280,2 руб. до 276,9 руб. за кг) и сливочное масло (с 839,4 руб. до 835,2 руб. за кг), пишет «Российская газета».
