Виталий Муштоватов родился в 1921 году в селе Абрау-Дюрсо под Новороссийском. С началом войны поступил в летную школу, после отправился на фронт. Служил механиком в штурмовом авиаполку.

За заслуги перед Родиной он награжден орденом Отечественной войны II степени, а также медалями «За победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941–1945 гг.», «За боевые заслуги», «За взятие Кенигсберга» и другими наградами.

После войны Виталий Акимович работал учителем в школе, позже инженером в сочинском аэропорту.

Губернатор Кубани Вениамин Кондратьев поздравил ветерана и пожелал ему здоровья, счастья и долгих лет жизни.