До 110 тыс. гектаров в 2023 году нарастили аграрии Краснодарского края площади сева риса. Это стало возможным благодаря своевременному возведению подпорного сооружения в районе Федоровского гидроузла. По сравнению с прошлым годом площадей стало больше на 20%: в 2022-м было засеяно 92 тыс. га этой культуры. Уборка в регионе началась в установленные агротехнологические сроки. Завершить ее планируют до 1 ноября.
Семена исключительно отечественной селекции
Кубань является основным производителем риса в стране. На наш край приходится 70% рисового производства. Наибольшие площади — в Красноармейском, Славянском, Калининском районах. Всего выращиванием этой культуры занимается около 100 хозяйств. В регионе самые крупные посевные площади, развитая семеноводческая база, действует Федеральный научный центр риса. Созданные на Кубани сорта отличаются высокой урожайностью, адаптивностью, устойчивостью и хорошим качеством самой крупы.
Буквально на днях в ФНЦ риса прошел День поля. Увидеть достижения селекционеров приехали ученые, руководители рисоводческих хозяйств, представители агрофирм, а также делегации из научных учреждений Узбекистана и Казахстана. Подобные мероприятия по самым разным агрокультурам на Кубани проходят системно. Ведь это не только хорошая возможность показать свои селекционные достижения, но в первую очередь это площадка для сотрудничества, обсуждения вопросов и обмена опытом.
На опытно-производственных полях ФНЦ продемонстрировали большую палитру сортов, среди которых Лидер, Диета, Стромбус, Марс, Каурис и другие. Недавно ФНЦ риса получил три патента на новые сорта риса: Диалог, Полюс-5 и Фрегат, адаптированные к условиям Краснодарского края.
Собрать быстро и не уйти в дожди
Для гостей также подготовили выставку сельскохозяйственной техники, на которой представили современные комбайны, тракторы, сеялки и планировщики полей. Агрофирмы продемонстрировали средства защиты растений, детали для сельскохозяйственной техники, удобрения и прочее. Участие в подобных выставках помогают аграриям заключить новые контракты и найти дополнительный рынок сбыта.
В рамках Дня поля прошло и краевое предуборочное совещание рисоводов, в ходе которого обсуждалась текущая ситуация в рисоводческой отрасли. Аграрии отметили, что сегодня на Кубани осуществляется весомая законодательная поддержка отрасли рисоводства. Действующий в регионе Закон Краснодарского края «О мелиорации земель» учитывает комплексный подход в решении поставленных задач и направлен на повышение продуктивности, устойчивости земледелия. Его исполнение находится на постоянном контроле власти.
Рисоводы подчеркнули, что важно не затягивать процесс уборки, белое золото нужно собрать до дождей. В эти дни на Кубани установилась сухая солнечная погода, которая дает аграриям уверенность в хорошем урожае.
Уход как за маленьким ребенком
Одними из первых уборку риса начали в станице Федоровской Абинского района. На территории площадью 892 га планируют собрать около 35 тыс. тонн злаковой культуры. На это потребуется примерно двадцать дней хорошей сухой погоды. Комбайны выходят в поле утром после того, как сходит роса, и работают до позднего вечера. Рисоводы трудятся в современных комфортных условиях: четыре года назад сюда поступили новые отечественные комбайны. Их кабины хорошо защищены от пыли, внутри работает кондиционер.
— Летом мы смотрим за этим рисом как за маленьким ребенком. Тут привлекаются и авиация, и наземные средства. Поливальщики работают постоянно. Весь сезон готовимся к главному дню — уборке урожая,
По словам аграриев, рис — одно из самых капризных злаковых растений, следить за ним нужно круглосуточно. Поэтому готовиться к уборке нового урожая начали еще прошлой осенью. Сначала провели дискование (рыхление земли тяжелой техникой), в марте эту процедуру повторили. В середине весны приступили к посевной. После этого за чеками (орошаемыми полями, где выращивают рис) ухаживали 120 дней.
— Урожай риса в этом году у нас составляет 87 ц/га. Это хороший показатель. План по хозяйству — 70 ц/га, то есть мы идем с превышением,
Чтобы вырастить 1 кг риса, необходимо 7 тонн воды
А в одном из крупнейших агрохолдингов Краснодарского края выращивают новейшие сорта зерновой культуры, в том числе рис для детского питания и японской кухни. Как правило, сбор урожая здесь заканчивают уже к концу сентября.
Как рассказывают в холдинге, применяющиеся на предприятии технологии и выведенные сорта приносят высокие урожаи. Поэтому сбор представляет собой достаточно трудоемкий процесс. За две недели до начала страды чеки полностью осушаются, чтобы грунт просох. Это необходимо, поскольку уборочная техника может пройти только по сухому грунту. При ясной сухой погоде сбор урожая идет круглосуточно. Съем и обмолот колосьев проводят с помощью современных комбайнов, а сушку — очистительными машинами.
Система разведения риса на Кубани была разработана опытными отечественными агрономами. В ходе разработки учли особенности климата, возделывания почвы, вносимых удобрений и риса. Сначала семена проращивают в специальных ячейках. Затем на чек высаживают полученную рассаду. Через несколько дней, когда можно определить, что рассада укоренилась, чек затапливают водой, устанавливая высоту около 15 см над уровнем поля. Для затопления воду подогревают до 25 градусов. Когда возникает необходимость в прополке сорняков, воду спускают. Злак оставляют для просушки на несколько дней. Первое затопление полей осуществляют, когда рассада вырастает до пятнадцати сантиметров в высоту. Полный слив воды проводят за две недели до сбора урожая. А сигналом для проведения уборки урожая становится желтый оттенок стеблей риса. Интересный факт: чтобы вырастить 1 кг риса, необходимо 7 тонн воды.
Рисозавод, расположенный в Калининском районе, специализируется не только на выращивании, но и на переработке риса. Главная идея и концепция предприятия заключается в реализации полного цикла производства рисовой крупы.
— Каждый год мы собираем собственный урожай риса-сырца и производим из него качественную рисовую крупу разных видов и еще несколько побочных видов продукции. В нашем распоряжении 3 тысячи гектаров земель, на которых мы каждый год получаем урожай высококачественного риса. Процесс выращивания находится под постоянным контролем на всех этапах, что позволяет получать хорошие результаты по урожайности и качеству сырья для дальнейшей переработки,
Ежегодно здесь перерабатывают 40 тыс. тонн риса-зерна, из них 15 тыс. тонн собственного урожая.
Выращивание и переработка в одном флаконе
Полный агроцикл, то есть выращивание и последующая переработка риса, сегодня применяется на многих крупных предприятиях Кубани. Более того, в холдингах действуют свои селекционные лаборатории.
А ведь в 90-е годы прошлого века около трети посевных площадей риса в крае пришло в запустение, а оросительные каналы — в негодность. Тогда урожайность на оставшихся полях упала вдвое, соответственно, и производство риса в нашем регионе. Однако в 2000-х отрасль начала восстанавливаться, за 20 лет произошел серьезный рывок в развитии.
И сегодня основные производственные мощности по переработке риса расположены на 30 предприятиях края, в том числе 20 специализированных крупозаводов, в семи муниципальных образованиях: Абинском, Калининском, Красноармейском, Крымском, Северском, Славянском, Темрюкском районах.
Имеющиеся производственные мощности способны переработать 1,1 млн тонн риса-сырца. На территории Краснодарского края успешно функционируют семь сельскохозяйственных предприятий в пяти муниципальных образованиях, показывающих стабильно высокие результаты на протяжении многих лет.
Суммарная производственная мощность оборудования трех современных рисоперерабатывающих заводов, расположенных в Красноармейском, Славянском, Калининском районах, составляет 140 тыс. тонн риса-сырца в год. Сохранность зерна обеспечивают два современных элеватора совокупной мощностью хранения 75 тыс. тонн зерна, а также имеющиеся в каждом хозяйстве склады напольного хранения и навесы, объем хранения которых в общей сложности превышает 50 тыс. тонн.
Сегодня один из крупнейших агрохолдингов Кубани вышел на качественно новый уровень традиций российского рисоводства. Здесь был введен в эксплуатацию семеноводческий комплекс по доработке семян риса плановой мощностью 10 тыс. семян риса в год, для этого были выделены обособленные участки, оборудована лаборатория, отдельное хранение и подработка семян риса (процесс обработки зерна после его сбора с поля, направленный на удаление нежелательных примесей и улучшение качества), весовая и высокотехнологичная станция фасовки. Благодаря этому производится чистый семенной материал, позволяющий вырастить качественный рис, который имеет очевидные конкурентные преимущества и пользуется повышенным экспортным спросом.
Благодаря успешно проводимой селекционной работе в холдинге были выведены одиннадцать новых высокоурожайных сортов риса, которые переданы на государственные сортоиспытания. Пять новых сортов риса, таких как Танго, Чайка, Адриатика, Бодрум и Корсика, успешно прошли государственные сортоиспытания, включены в Государственный реестр охраняемых селекционных достижений и допущены к использованию. Новые сорта риса уже внедрены в производство.
Ранее «КИ» также сообщали, что Краснодарский край — один из крупнейших молочных регионов России. Мы рассказали о том, как животноводы работают над увеличением высокопродуктивного поголовья коров.
