Корреспондент «КИ» продегустировал продукты, которые производят наши умельцы, и познакомился с хозяевами самых необычных цехов.
Хобби стало основным делом
На импровизированной выставке продукции семейных предприятий в рамках форума была организована ярмарка с дегустациями, примерками и даже мастер-классами. Больше всего участникам понравилась дегустация сыровяленой продукции, от которой исходил аппетитный аромат.
— Наше семейное предприятие производит в небольших количествах мясную дегидрированную сыровяленую продукцию. Занимаемся также изготовлением колбасок типа суджук. Основные наши потребители — небольшие кафе, любители пива и копченостей. Мясо используем любое: курицу, свинину, говядину, индейку, утку. Все это производится по определенной технологии правильной и безопасной консервации мяса. Добавляем специи, соль и в течение минимум трех месяцев мясо вялится,
Вялением мяса он занимается около трех лет. Начинал с того, что готовил для семьи, родных и друзей, а потом решил открыть производство. Работа с мясом — дело хлопотное. Нужно и технологии соблюдать, да и выбирать самые лакомые сорта. Возможно, в ближайшее время у нас в крае появится производство кубанского хамона не хуже, чем в той же Испании. Хотя сам Денис пока очень скромно оценивает свою продукцию. Но на выставке во время форума семейных предприятий в станице Пластуновской на их стенде была самая оживленная дегустация.
Я лично попробовал вяленую говядину трехмесячной выдержки. Считаю, что она не хуже испанского хамона, который пробовал в Барселоне несколько лет назад.
— По образованию я маляр-штукатур, оканчивал училище. Но основным делом стало мое хобби. У нас частный дом, и на участке есть отдельно стоящее здание, в котором я соорудил производственный цех. Оборудовал его согласно всем нормам, поставил мясорубки и прочий инвентарь. В планах — выходить на маркетплейсы, расширять объем и ассортимент. Спасибо за поддержку Центру «Мой бизнес». Супруга регулярно получает в нем консультации по ведению бизнеса и обучается по различным программам. Нам, как семейному предприятию, дают возможность участвовать в подобных выставках, заявить о себе и найти партнеров по бизнесу,
Сумка из каймана, а украшения из рыбы
Очень яркий и запоминающийся стенд представила мастерица из Краснодара. Подслушал комментарии женщин, столпившихся у него: «Серьги из каймана? А есть из питона или варана? А это что — кожа рыбы?»
— Я как профессиональный художник несу красоту в мир. Все, что связано с эстетикой, я делаю сама, своими руками. Это женские головные уборы, аксессуары и украшения. Помимо шляпок, у которых в оформлении имеются перья и специальные материалы, я делаю аксессуары из кожи рептилий: крокодила, каймана, варана, змеи и рыбы. Также я изготавливаю большие сумки в стиле бохо. Мои любимые материалы — кружева и перья (особенно страуса или фазана), ну и кожа питона. У меня есть поставщики, которые ввозят на территорию России, имея на то все нужные разрешительные документы, необходимое мне сырье,
Уже около 25 лет Майя занимается любимым делом. По профессии она театральный художник, 16 лет преподавала в Краснодарском государственном институте культуры. Несколько лет назад оставила педагогическую и театральную деятельность.
— Центр «Мой бизнес» поддерживает меня и образовательными программами для предпринимателей, и возможностью представлять свою продукцию на выставках. Я им очень благодарна за сотрудничество. Моя аудитория — девочки, девушки и женщины до 65+ лет. Здесь, на форуме семейных предприятий, я познакомилась со многими людьми, обменялась контактами. Когда рядом столько творческих людей, это радует,
Примечательно, что Майя очень любит лошадей и часто их рисует. Начиная с 2009 года творчество связало ее с городским ипподромом, где ежегодно проводится конкурс женских шляпок. В этом году многим краснодарцам запомнились ее авторские шляпки, которые участвовали в конкурсе во время открытия сезона 2023 года и были в числе победителей.
Напомним, что практика поддержки бизнеса в формате форума «Семейное предпринимательство» от Центра «Мой бизнес» Краснодарского края признана одной из лучших в России в номинации «Лучшее мероприятие» по итогам премии «Мой бизнес» Министерства экономического развития РФ.
С «Экспрессом» — в течение 8 часов
Фонд развития бизнеса Краснодарского края ежегодно наращивает объемы гарантийной поддержки, в том числе растет количество предпринимателей, получающих финансирование в организациях инфраструктуры поддержки субъектов МСП Краснодарского края под поручительства фонда.
Анонсирован новый совместный продукт двух краевых фондов, призванный упростить процедуру получения поручительства в Фонде развития бизнеса в сумме до 2,5 млн рублей, обеспечивающем до 50% от суммы привлекаемого на цели бизнеса в Фонде микрофинансирования займа.
— В текущем году фонд уже заключил более 500 договоров поручительства, из них свыше 25% обеспечивают обязательства субъектов МСП перед Фондом микрофинансирования Краснодарского края. И поскольку требования фондов к заемщикам во многом идентичны, был разработан новый продукт под названием «Экспресс». В рамках нового формата для субъектов малого и среднего предпринимательства, зарегистрированных и осуществляющих свою деятельность на территории Краснодарского края, упрощена процедура получения поручительства в сумме до 2 500 000 рублей, обеспечивающего до 50% от суммы привлекаемого на цели бизнеса в Фонде микрофинансирования займа. Рассмотрение заявки на получение поручительства займет не более 8 рабочих часов (ранее срок составлял до трех рабочих дней), а пакет документов, необходимый для подачи заявки, сокращен до минимума,
«Воронки инновационных стартапов»: новый сезон
Стартовал третий сезон регионального проекта «Воронка инновационных стартапов».
Его проводит Фонд развития инноваций Краснодарского края при поддержке регионального департамента инвестиций и развития малого и среднего предпринимательства в рамках реализации нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы».
Два сезона регионального проекта охватили 20 муниципалитетов и больше 4 тыс. человек.
— Внедрение технологий и ИИ в производственные процессы компаний — актуальная тема в последние годы. Как раз в поиске инновационных решений отлично помогают хакатоны. На них с запросами приходят предприятия из различных отраслей. Решения участников идут на пользу кейсодателям. Это положительно влияет не только на улучшение показателей, но и на экономику всей страны. Для тех, у кого уже есть собственный бизнес, мы предлагаем участие в акселераторе. Эта программа позволяет вырастить идею до готового продукта и выйти на рынок,
На встрече с участниками организаторы познакомились с проектом, подвели итоги сезона и рассказали о пользе проекта как для молодых IT-специалистов и стартаперов, так и для инвесторов. На встрече выступили лучшие выпускники акселерационной программы. Они рассказали о своих разработках и о том, как им помог проект.
В третьем сезоне пройдет еще больше встреч в формате семинаров с профильными экспертами, конференций и других отраслевых мероприятий. Участие в событиях даст молодым инноваторам возможность профессионального роста, а для предпринимателей края — масштабирования бизнеса.
Ранее «КИ» поделились секретами ведения семейного бизнеса.
