Главное ограничение – нельзя есть скоромные продукты. А именно – животного происхождения: молоко, рыбу, мясо, яйца и другие производные.
В отдельные дни существует запрет и на другие виды продуктов или же наоборот – допуск к одному из ограничений.
В праздник Благовещения и в Вербное воскресенье можно есть рыбные блюда. Существует и «Разрешение на вино и елей» — в эти дни в пищу можно добавлять растительное масло, а также пить небольшое количество вина.
Список продуктов, которые можно есть в пост:
- овощи и фрукты;
- все виды зеленых салатов;
- мед;
- хлебобулочные и кондитерские изделия, в составе которых нет молока и яиц;
- злаки и каши на воде (без масла);
- черный хлеб;
- орехи;
- бобы, чечевица, горох, соя и фасоль;
- грибы;
- баклажаны и цуккини.
Как правильно разнообразить меню в пост
Одни из самых популярных блюд на завтрак в пост – каши. Овсяная, пшенная — их не обязательно делать на воде: подойдет, как кокосовое молоко, так и миндальное. Фрукты также позволят разнообразить блюдо и сделать его менее пресным.
В дни, когда можно употреблять растительное масло, можно приготовить драники – картофельные, морковные, капустные. Это бюджетное и очень легкое в приготовлении блюдо.
Карри с тыквой, гороховые котлеты, голубцы с рисом и грибами, пюре из батата и фасолада – пост не обязательно равен отказу от вкусной пищи. Более того, очень важно соблюдать сбалансированное и разнообразное меню – тогда вы спасете не только свою душу, но и пищеварительную систему.
Главные ошибки в пост
Нельзя резко подходить к столь разительной смене рациона. Постепенно ограничивать себя следует начинать как минимум за неделю – тогда организм плавно перейдет в новый режим и не будет испытывать стресс.
Если резко начать поститься, то могут обостриться хронические заболевания, появиться слабость в теле и головные боли.
Также крайне не советуется поститься скудно и однообразно – нельзя есть лишь что-то одно. Это не вкусно, вы лишь привьете в себе неприязнь к посту. Еще одна причина – отсутствие пользы такой диеты и даже ее вред.
Многие постящиеся находят «лайфхак» — переходят на снеки, формально не относящиеся к запрещенным продуктам. В их число входят конфеты, чипсы, шоколад, «дошики» и сушки. Чрезмерное употребление этих продуктов также принесет лишь вред.
Смысл Великого поста – не в диете как таковой, а в упорной духовной работе человека над собой. Попытки каким-либо способом «обойти» ограничения – бессмысленны.
Календарь питания
Самый строгий период Великого поста – первая неделя. В Чистый понедельник принято воздерживаться от еды вовсе.
Затем до пятницы следуют дни сухоядения: еду нельзя подвергать термической обработке, есть только холодной. В этот период в пост следует употреблять хлеб, соль, сырые фрукты и овощи, сухофрукты, орехи и мед.
Со второй по шестую неделю поста на понедельник, среду и пятницу предписано сухоядение. На вторник и четверг разрешена горячая пища без масла, а на субботу и воскресенье — горячая с маслом.
В период Страстной седмицы снова придерживаются строгого поста. Всю неделю верующие соблюдают сухоядение, а в пятницу не прикасаются к пище до выноса плащаницы.
Полезные советы
Во время поста стоит употреблять достаточное количество растительных жиров. Получить их можно из орехов и миндального масла, а также – подсолнечного и оливкового масел.
Утолить голод в пост проще всего продуктами, обладающими «медленными» углеводами, – в их число входят крупы (рис, гречка) и овощи.
Не следует пренебрегать и белком – его высокое содержание есть в гречневой крупе, бобовых и тофу.
