Лавандовые поля в горах Сочи раскинулись на трех участках. Сейчас лаванду здесь собирают вручную. kub-inform.ru сообщает, по словам предпринимателя Дмитрия Серова, объемы уже позволяют думать не об увеличении посадок, а о качестве сырья.
Местные климат и почва сделали растения особенно душистыми. За день с полей удается собрать до 200 кг лаванды. Опытные сборщики работают серпами, срезая соцветия аккуратно, чтобы кусты могли восстановиться.
На ферме установили дистиллятор, который два года создавали специально под это производство. Сразу после сбора растения направляют в перегонный котел. Из них получают гидролат — ароматную воду с эфирными веществами. В этом сезоне фермеры рассчитывают получить не менее двух тонн продукта.
