Четыре новые мастерские повысят навыки студентов по направлениям «Администрирование отеля», «Туризм», «Поварское дело» и «Кондитерское дело». По словам первого замминистра образования, науки и молодежной политики края Сергея Пронько, на выпускном экзамене ученики показывают свои умения и подтверждают квалификацию в реальной производственной ситуации, теперь испытания будут проводить на новых площадках.
– Оснащение соответствует стандартам международного движения Ворлдскиллс. Это позволит техникуму повысить качество подготовки студентов, использовать новые образовательные технологии, стать площадкой для сдачи демонстрационного экзамена,
Всего закуплено 390 единиц оборудования, в том числе учебно-лабораторная техника и производственные машины. Повара и кондитеры смогут использовать в работе шкаф шоковой заморозки, пароконвектоматы для приготовления булочек и других сладких изделий. Помимо этого, процесс нарезки продуктов стал намного проще благодаря новым слайсерам. В день открытия шеф-повар и шеф-кондитер рассказали студентам, как пользоваться современным оборудованием.
Будущие администраторы отелей познакомятся с новейшими системами автоматизации гостиниц и научатся выполнять ночные аудиты, когда работник в быстром режиме проверяет всю финансовую деятельность компании. Менеджеры туризма получат навыки использования прикладных программ туриндустрии.
По данным администрации Краснодарского края, в рамках нацпроекта «Образование» на Кубани уже появилось 13 современных мастерских, до конца 2021 года откроется еще 11 площадок.
Ранее «Краснодарские известия» писали о проверке качества образования на Кубани по модели PISA.
