Новые санитарные правила для организации питания детей разработал Роспотребнадзор в начале этого года.
В ведомстве установили новые требования к приготовлению и хранению блюд. Например, варить сосиски, полоскать очищенную картошку и вымачивать петрушку нужно строго определенное время.
В столовых запретят алюминиевые ложки, вилки и ножи. Нарезанные сыры, масла, бутерброды, колбасы можно будет хранить на витринах не дольше часа.
Кроме того, в школьных столовых появятся кислородные коктейли, но купить их можно будет лишь по назначению врача, а употребить – на глазах у медработника.
Последний должен будет следить за питанием детей с хроническими заболеваниями.
По новым правилам дежурить в школьных столовых будут только ученики старше 12 лет. Они могут накрывать на стол, но их нельзя привлекать к приготовлению пищи, чистке овощей, раздаче блюд, нарезке хлеба, мытью посуды и уборке помещения.
Документ с новыми правилами опубликован на сайте нормативно-правовых актов.
Ранее «КИ» писали, что в декабре прошлого года в школах Краснодара отменили плату за накрытие столов и уборку столовых. С 1 января 2019 года эту работу в школах выполняет специально нанятый сотрудник. Также для родителей поменялась система оплаты завтраков.
Читайте новости там, где удобно: Vk, Оk, Яндекс.Дзен.
