А значит, постепенно возвращаемся к нормальной жизни, практически без ограничений.
Так, к примеру, на втором этаже краснодарской «Галереи» вновь поставили столики. Не так плотно, как пару лет назад, но посетители заполнили их быстро. Больше не прячутся за жалюзи «Теремок» и «Дар-Пицца», хотя кое-какие брендовые заведения пока закрыты, например, «Вкуснотеево».
— Безусловно, это отличная новость для предприятий общепита Краснодара, — комментирует представитель сети кофеен «Блэк Фокс» Анастасия Крапивная, — да для всех, кто занимался развлекательным бизнесом. Открылись и катки, и детские игровые площадки. Ведь одно дело взять что-то навынос и быстренько съесть, испытывая массу неудобств, и совсем другое — сделать это в комфортных условиях, общаясь за столиком с друзьями или коллегами. Человек может прийти, взять фирменный блин или суп, спокойно сесть за столик и с удовольствием съесть. И понятно, что это положительно скажется на бизнесе владельцев фастфудов, в целом на посещаемости торгового центра и на налоговых поступлениях в бюджет. Время ковидных ограничений было для нас очень непростым: надо было сохранить сотрудников, ведь кто-то не дождался открытия и ушел, и сейчас приходится набирать и обучать новых.
— Будем надеяться, — продолжила Анастасия, — что покупательная способность наших посетителей не снизилась, а у коллег из-за санкций не нарушились логистические цепочки и с поставками все будет нормально. Сегодня в каких-то российских компаниях, например «Теремок», успешно действует своя логистическая цепочка, так как большая часть поставленного сырья российского производства. Я думаю, что сегодня в российском секторе общепита появилось достаточно много компаний, которые с удовольствием займут освободившуюся нишу после ухода какого-то мирового бренда. А иной раз гости даже не знают, что какое-то заведение фастфуда — российское. Например, вьетнамское заведение «Фо бо». Хотя его собственник и вьетнамец, но он живет много лет в России. Есть и другие бренды, для которых в нынешней ситуации откроется «окно возможностей» — площадок, куда теперь они смогут зайти.
Напомним, решение об открытии фудкортов приняли в начале марта во время заседания оперштаба. Они оставались закрытыми почти два года — с 26 марта 2020-го. Ограничения были наложены из-за коронавирусной инфекции. С 14 марта заработали также детские игровые комнаты и площадки, хотя все еще действуют некоторые антиковидные ограничения. В частности, необходимо носить маски в транспорте и общественных местах.