Централизованно в Краснодаре закупкой занимается только Комбинат школьного питания №1 и два-три частных КШП. Другие школы и детсады в большинстве работают напрямую с поставщиками. Такие мелкие заказы хороший крупный производитель выполнять не станет. А станет тот, кто производит продукт низкого качества и может снизить стоимость так, чтобы любой ценой победить в конкурсе. В итоге теряется качество продуктов, попадающих на стол детям,
Он предложил создать в Краснодаре единый логистический комплекс, который будет закупать качественные продукты кубанских производителей для всех социальных объектов. Исключением станет та продукция, которой в регионе нет в нужном количестве, – например, морская рыба.
Конечно, важен и кадровый вопрос. Возможно, потребуется организовать на базе городского логистического центра курсы повышения квалификации, чтобы специалисты были компетентны и профессиональны именно в приготовлении блюд для школ и детских садов,
Напомним, в Краснодаре на бесплатное питание учеников начальных классов выделили больше 1 млрд рублей.
В феврале вице-губернатор Анна Минькова поручила привлечь родительские комитеты к контролю школьного питания.
Также сообщалось, что на Кубани все ученики младших классов обеспечены бесплатным горячим питанием. В большинстве школ есть пищеблоки, при необходимости пристраиваются новые.