Одной из первых причин является название. Эксперт считает, что называть молоком совершенно иной продукт неправильно. Уместнее использовать словосочетания: «Напиток из кокоса, сои и риса». 

Со слов Абдуллаевой, растительное и коровье молоко имеют разные микробиологические показатели и санитарные нормы. При производстве коровьего молока особое внимание обращает на количество одного микотоксина, в растительном – на несколько. Кроме того, белок в растительном молоке не имеет аминокислот, которые содержится в белке молока животного происхождения. 

Добавим, что коровье молоко растительным нужно заменять тем, у кого есть непереносимость лактозы. Также к этой альтернативе прибегают люди, у которых высокий уровень холестерина, и веганы.