11:34
14 Ноября 2018
В Общественной палате Краснодара обсудили, как улучшить школьное питание
Среда
Ноя
14
2018

В Общественной палате Краснодара обсудили, как улучшить школьное питание

https://krd.ru
https://krd.ru
Вкусно и качественно

В заседании круглого стола на тему «Питание школьников: опыт, проблемы и пути их решения» приняли участие председатель комитета по вопросам науки, культуры и делам семьи Законодательного Собрания Краснодарского края Виктор Чернявский, заместитель главы Краснодара Лилиана Егорова, председатель Общественной палаты Краснодара Юрий Ткаченко, представители контролирующих органов, депутаты, а также директора предприятий школьного питания и краснодарских школ, представители родительских комитетов.

Во время дискуссии затронули разные вопросы: от нормативно-правовых аспектов организации процесса школьного питания до контроля за качеством продуктов и рационом.

Буфетов больше нет

В краевой столице 90 школ, в которых учится 140 тысяч детей. Все школьники обеспечены питанием. Где-то работают столовые полного цикла, а где-то раздаточные или доготовочные столовые. И ни одного буфета.

«В буфетах очень ограниченный ассортимент, и там нельзя даже сосиску отварить. Поэтому мы преобразовали буфеты в раздаточные», – пояснил директор департамента образования администрации Краснодара Алексей Некрасов. – «В целом же мы очень плотно занимались вопросом организации школьного питания, участвовали в 2008-2009 годах в федеральном проекте. Благодаря финансированию из федерального и краевого бюджета более 300 миллионов рублей удалось направить на оборудование и модернизацию пищеблоков, капремонт. Были разработаны и логистические системы доставки, куплен транспорт, созданы четыре сети ускоренной доставки блюд в те учебные заведения, где нет своих базовых столовых».

Ешьте дети кашу!

Модернизация пищеблоков продолжается и сейчас. В 2015-2018 годах из муниципального бюджета на эти цели было выделено 65 миллионов рублей. По словам Алексея Некрасова, улучшилось и качество питания, причем упор сделан именно на здоровую и полезную пищу. К примеру, многие ребята стали есть в столовых каши.

Принимавшие участие в дискуссии родители учеников обратили внимание еще на одну важную тему – организацию питания ребят, нуждающихся в особом рационе из-за тех или иных заболеваний. К сожалению, процент таких учащихся растет. Тема непростая и требует отдельного обсуждения с участием врачей, диетологов и других специалистов, отметили участники заседания.

Также прозвучало, что в Краснодаре вне зависимости от нагрузки на бюджет сохранен ряд мер социальной поддержки. Например, бесплатное двухразовое питание для детей сотрудников правоохранительных органов, погибших при исполнении. Ну, и конечно, соцдоплата 10 рублей 50 копеек в день к родительским взносам за горячие завтраки. Дети-инвалиды бесплатно питаются дважды в день.

Фото: Наталия Фатеева, «КИ»



Не верь писаному?

Школы Краснодара обслуживают 9 предприятий-поставщиков услуг по организации питания. Кто-то работает на этом рынке не один десяток лет, но есть и новички. Приобретение продуктов для школьных блюд тоже строго регламентировано законом. Однако проблема мониторинга качества сегодня сместилась из пищеблоков к производству. Нарекания вызывает не то, как и что готовят, а из чего. К примеру, маркировка гласит, что внутри продукт соответствует ГОСТу, а на деле совсем другие ингредиенты. Это подтверждают проведенные исследования.

«Уже более 10 лет по поручению правительства страны Россельхонадзор реализует программу по мониторингу качества и безопасности пищевой продукции и уже второй год проверки затрагивают социальную сферу – больницы, кадетские корпуса, детсады и школы», - рассказал Мурад Мурадян, начальник отдела управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Краснодарскому краю и Республике Адыгея. – «В основном, это фальсификация - идет подмена животного жира растительными жирами, несмотря на то, что поставщик квалифицирует ее, как ГОСТовскую продукцию».

Меню на контроле

Поэтому одной из первоочередных задач, сформулированных по итогам заседания, стало ужесточение контроля за качеством продуктов, предназначенных для школьного питания. Комбинатам школьного питания, администрациям школ посоветовали при любых сомнениях относительно качества сырья для школьных блюд обращаться в Россельхознадзор, тем более что ведомство готово увеличить количество проверок школьных столовых по заявлениям от учебных заведений.

В решении вопросов школьного питания на местах значительно помогут и федеральные законодательные изменения, которые сейчас готовят в Госдуме. Ожидается, что проект закона о детском питании будет внесен на рассмотрение в российский парламент к концу года. Документ предполагает ряд важных корректировок, в частности, будут детально прописаны обязанности производителей школьного питания, система контроля качества. Об этом рассказал Виктор Чернявский, председатель комитета ЗСК по вопросам науки, образования, культуры и делам семьи.

«Тема школьного питания постоянно находится в поле внимания депутатов Законодательного Собрания Краснодарского края, она также стала предметом рассмотрения Общественного экспертного совета при уполномоченном по правам ребенка, специального совещания краевого августовского педсовета. Тема интересна родителям, детям, контролирующим органам. Система организации школьного питания, система выбора блюд, которая есть сегодня у ребенка в школьной столовой Краснодара, в целом отвечает современным требованиям. Если мы увидим недостатки в работе системы школьного питания, ни один случай не должен оставаться без внимания. Не существует таких обстоятельств, которые не позволяли бы нам совершенствовать всю систему работы столовых в образовательных учреждениях», — сказал Виктор Чернявский.

«Качественное и здоровое питание школьников – это большая и важная тема, которая находится под нашим постоянным контролем. Сегодня состоялся обстоятельный, заинтересованный и полезный обмен мнениями на эту тему. Работа в этом направлении будет продолжена», – подвела итоги заместитель главы Краснодара Лилиана Егорова.

К сведению. В структуре стоимости рациона торговая наценка предприятия школьного питания ограничена и регламентируется региональной энергетической комиссией. Критерии оценки качества питания школьников определены федеральными законами № 44 и 223.

Читайте новости там, где удобно: Twitter, Fb , Vk, Оk, Яндекс.Дзен.



Комментарии
Umbero Pereira
26 июня 2017 г.
Химическое соединение, в рамках ограничений классической механики, однородно тормозит барионный объект. Туманность, если рассматривать процессы в рамках специальной теории относительности, квазипериодично излучает вихрь так, как это могло бы происходить в полупроводнике с широкой запрещенной зоной. Силовое поле, как и везде в пределах наблюдаемой вселенной, синхронно
Серёжа
26 июня 2017 г.
Химическое соединение, на первый взгляд, пространственно неоднородно
Umbero Pereira
26 июня 2017 г.
Химическое соединение, в рамках ограничений классической механики, однородно тормозит барионный объект. Туманность, если рассматривать процессы в рамках специальной теории относительности, квазипериодично излучает вихрь так, как это могло бы происходить в полупроводнике с широкой запрещенной зоной. Силовое поле, как и везде в пределах наблюдаемой вселенной, синхронно
Серёжа
26 июня 2017 г.
Химическое соединение, на первый взгляд, пространственно неоднородно
Umbero Pereira
26 июня 2017 г.
Химическое соединение, в рамках ограничений классической механики, однородно тормозит барионный объект. Туманность, если рассматривать процессы в рамках специальной теории относительности, квазипериодично излучает вихрь так, как это могло бы происходить в полупроводнике с широкой запрещенной зоной. Силовое поле, как и везде в пределах наблюдаемой вселенной, синхронно
Серёжа
26 июня 2017 г.
Химическое соединение, на первый взгляд, пространственно неоднородно
Umbero Pereira
26 июня 2017 г.
Химическое соединение, в рамках ограничений классической механики, однородно тормозит барионный объект. Туманность, если рассматривать процессы в рамках специальной теории относительности, квазипериодично излучает вихрь так, как это могло бы происходить в полупроводнике с широкой запрещенной зоной. Силовое поле, как и везде в пределах наблюдаемой вселенной, синхронно
Серёжа
26 июня 2017 г.
Химическое соединение, на первый взгляд, пространственно неоднородно