11:34
26 Мая 2019
Краснодарский токсиколог рассказал, как распознать симптомы отравления ядовитыми грибами
Воскресенье
Май
26
2019

Краснодарский токсиколог рассказал, как распознать симптомы отравления ядовитыми грибами

Первые признаки отравления грибами могут проявиться как через час, так и через двенадцать часов.

Фото: открытые источники.
Фото: открытые источники.
Заместитель заведующего отделением анестезиологии и реанимации НИИ-ККБ № 1 им. проф. С.В. Очаповского Сергей Дюдин рассказал «КИ», как распознать симптомы отравления ядовитыми грибами и как помочь жертве тихой охоты до приезда скорой помощи.

Госпитализируют семьями

С приходом осени на Кубани наступает апогей грибного сезона: появляются белые, поддубовики, моховики, летние опята, лисички, цезаревы грибы, маслята, печеночник.

В это время на «охоту» выходят не только бывалые грибники, хорошо разбирающиеся в «лесном мясе», но и любители. И вот они-то обычно и становятся жертвами грибочков, причем не обязательно ядовитых, но еще старых или собранных на обочине дорог, вблизи каких-то фермерских хозяйств или производств и т.п.

Вообще грибы, которые растут на территории Краснодарского края, отличаются от произрастающих в других регионах России. Самые тяжелые отравления дают бледная поганка, мухомор и паутинник плюшевый: в них содержится не менее шести ядовитых веществ. 

«К нам в отделение доставляют людей, отравившихся грибами, уже в тяжелом состоянии, им требуется интенсивная терапия, – говорит Сергей Дюдин. – Часто поступают семьями или компаниями: вместе ели грибы, вместе и в больницу попали».

Никакая кулинарная обработка не обезвреживает их яды, они не разрушаются кипячением, вымачиванием и высушиванием.
Фото: Открыте источники.

Симптомы

Первые признаки отравления могут проявиться через 1-2 часа, а могут и в течение 12-13 часов – все зависит от того, какие и сколько грибов съели и как они были приготовлены. Понятно, что чем больше грибов, тем реакция наступает быстрее.

Симптомы отравления следующие:

– боли в ЖКТ,
– сильная диарея,
– рвота,
– обильное мочевыделение.

Через некоторое время к ним могут присоединиться:

– головокружение,
– головная боль,
– галлюцинации.

«Не нужно списывать симптомы на что-то другое, – предупреждает врач. – Если в течение последних суток вы ели грибы, срочно вызывайте скорую и обязательно сообщите диспетчеру об употреблении этого продукта».

Собирайте только те грибы, которые вам хорошо знакомы.
Фото: Открытые источники.

Первая помощь

Пока едет скорая, постарайтесь оказать себе первую помощь, если рядом никого нет:

– вызовите рвоту, чтобы очистить желудок: разведите пол-литра кипяченой воды одной чайной ложкой пищевой соды. Повторите эту процедуру по возможности несколько раз;

– растворите в чашке еще пол-литра воды с солью, пейте ее, чтобы восполнить потерю жидкости организмом;

– приготовьте горячую грелку, лягте в постель, положите ее в ногах;

– примите активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг веса;

– до осмотра врача ничего не ешьте;

– категорически противопоказаны любые спиртные напитки, таблетки «от живота», от диареи, жаропонижающее и обезболивающее: они могут усилить действие яда.

Дальнейшее лечение проводится в стационаре с применением современных методов очищения организма от токсических веществ и поддержанием функций жизненно важных органов.

«В первую очередь отравление грибами сказывается на почках и печени, в тяжелых случаях может привести к их недостаточности, – предупреждает Сергей Дюдин.

– Поэтому не медлите, надеясь, что само все пройдет: вызывайте скорую при первых же признаках отравления».

инфографика грибы.jpg

Главные правила

Чтобы уберечь себя от отравления, следует четко знать и помнить основные правила сбора грибов:

– собирайте в лесу только те грибы, которые вы хорошо знаете и не сомневаетесь, что они съедобные;

– не собирайте грибы возле ферм и вдоль автомагистралей: грибы интенсивно накапливают выделяемые машинами тяжелые металлы, что приводит к отравлению;

– никогда не собирайте те грибы, которые в основании ножки имеют клубневидные утолщения, окруженные оболочкой;

– не пробуйте сырые грибы на вкус;

– не собирайте дряблые, перезрелые и червивые грибы;

– не собирайте грибы-переростки, так как в них накапливаются вредные вещества.


Читайте новости там, где удобно: Telegram, Twitter, Fb , Vk, Оk.